Lasagne Rezept

Wenn es bei uns Lasagne gibt, dann passiert das meistens Freestyle, mit dem, was gerade da ist. Meistens sind das Linsen. Bequemer geht es natürlich mit veganen Bolognesesaucen, die es schon in hoher Qualität gibt und auch super lecker schmecken. Im Folgenden findet ihr das Linse-Bolognese-Rezept. Die Linsen könnt ihr natürlich einfach weglassen und stattdessen eine fertige Soße mit rein machen. Außerdem schmeckt jede Lasagne anders und ihr könnt ganz frei ausprobieren, eurer Kreativität freien Lauf lassen. Dieses Rezept ist bloß das Fundament und unsere eigenen Vorlieben!

Zutaten

Bolognese

• 8 EL Olivenöl

• 150g Linsen

• 100 Zwiebeln

• 100g mittelgroße Möhren

• 600g Tomaten

• 1 TL Salz

• 300ml Gemüsebrühe

• 3 Knoblauchzehen

• frische Kräuter nach Wahl (Rosmarin und Basilikum schmecken hervorragend!)

• (ich mache immer eine Prise Zimt dazu, weiß auch nicht warum, aber finde es total lecker!)

Bechamelsoße

• 200ml Pflanzenmilch (am liebsten die Hafermilch von Voelk in den Pfandflaschen)

• 1 TL Muskat

• Salz

• Pfeffer

• (Chiliflocken schmecken darin auch sehr gut ;)

Hefeschmelz (als Käseersatz)

• 150ml Wasser oder Pflanzenmilch

• 4 EL Hefeflocken

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 1 Prise Paprikapulver

• 1 TL Senf

• 3 TL Mehl

Falls ihr noch irgendwelche Vorschläge habt oder das Rezept mal ausprobiert habt, kommentiert doch gerne. Wir freuen uns über jede Kommunikation und jeden Beitrag von euch. 

Ganz liebe Grüße 

eure Lose Liebe